فئة المطبخ في سنغافورة!

Send

نحن متحمسون بشكل متزايد للتعرف على بلد ما من خلال المطبخ ، وسنغافورة ... آه ... سنغافورة هي الجنة لكل عشاق الطعام يستحق الملح.

لذلك نحن لا نفكر مرتين والمشاركة في دورة الطبخ بفضل الغذاء ملعب المدرسة، واحدة من أعرق الأماكن في المدينة ، حيث قالوا لنا الكثير من الحيل والفضول حول المطبخ في المنطقة ، حيث تعلمنا لطهي 3 أطباق لذيذة نموذجية من سنغافورة. نحن هنا نقول لك التجربة:

حالما وصلنا (في مثال متأخر) ، قدمت لنا ليزلي مقدمة صغيرة حول مطبخ البيرانكان ، مثال على دمج الثقافات والنكهات. كلمة "بيراناكان" تعني "المنحدر" وتشير إلى أطفال الزيجات بين التجار الصينيين والنساء الماليزيين-الإندونيسيات. في وقت لاحق ، تأثرت ثقافة البيرانكان أيضًا بالحكم البريطاني والهولندي. يوجد في سنغافورة متحف مخصص لهذا الفرع الثقافي المهم من تاريخ المدينة. ينصح بشدة.

العودة إلى الطعام ، الوصفات التي تم تدريسها سهلة (حتى تتمكن من إعدادها في المنزل دون مشكلة) وكل يوم من أيام الأسبوع مختلف ، اخترنا أن تأخذ الدورة في يوم الأربعاء والقائمة لدينا تتكون من:

كاري الدجاج

من المؤكد أنك أكلته أو حتى طهيه مرة واحدة ... معجون الكاري بنسبة 100٪ الذي اشتريته بالفعل. حسنًا ، لقد تعلمنا أن نفعل ذلك بمفردنا وما هو الفرق مع كاري العمر. يتم تحضير المعكرونة باستخدام الهاون عن طريق سحق الثوم والفلفل الحار والليمون والقرفة والكمون والكركم والبصل وبذور الشمر والزنجبيل. ثم هذه المعكرونة المقلية لبضع دقائق. في النهاية ، يتم سكب الدجاج وحليب جوز الهند والبطاطا. كان رائعا!

روتي جالا

إنه كريب فضولي: لا يحتوي على شكل دائري لمدى الحياة ، إنه مصنوع على شكل عش! يتم تحضيره مع حليب جوز الهند والماء والبيض والكركم. بمجرد تحضيرها ، يمكن تناولها كحلويات أو كطبق جانبي: على سبيل المثال ، تناولناها مع كاري الدجاج.

الروجاك

إذا اضطررنا إلى العثور على كلمة لوصف هذا الطبق ، فسيكون "غريبًا" وكيف يمكن تقييم سلطة فواكه (أناناس) وخضروات (خيار ولفت) ، وهو نوع من كروس مقلي ، وكلها متبلة مع صلصة مصنوعة من أجل قاعدة من الفول السوداني ، التمر الهندي ، الجير ومعجون الروبيان؟ قد لا يكون أغنى طبق تناولناه على الإطلاق ، لكن يمكننا أن نفخر بمعرفة كيفية صنع طبق أصيل يجعل السنغافوريين والماليزيين مجانين.

تحتوي القوائم على نسخة نباتية (يتم استبدال الكاري الدجاج بالكاري من البطاطا والجزر والقرع).

بعد إعداد الوجبة ، وصلت اللحظة الأكثر توقعًا: الجلوس والتمتع بإبداعاتنا!

شيء آخر أعجبنا حقًا بالمدرسة هو الفكرة التي وُلدت بها: إعطاء العمل وإتاحة فرصة جديدة للنساء المسنات أو للأمهات اللائي يرغبن ، مع الأطفال الأكبر سناً ، في العودة إلى الاندماج في عالم العمل. يعد معلمونا ، ليزلي وليديا ، مثالاً واضحًا بالإضافة إلى "العمة" ، وهي سيدة رائعة حلوة تساعد في الفصول الدراسية.